时代命题的铿锵回应与崇高礼赞。时值中国酒类流通协会成立30周年，协会携手《销售与市场》杂志，以30年积淀为基，发起了一场“中国酒类流通30年经典案例”的推介与传播工程，经过层层申报、推荐以及审核，30个案例脱颖而出，正式与大家见面。

  30年风云激荡，30年酒香绵长。酒，这一承载着千年文化基因的液体，在改革开放的浪潮中，从计划经济的桎梏中破茧，在市场化的大道上奔涌，最终流入“为生活更美好”的时代洪流之中。

  我们看到，茅台的价值重构，不单单是价格的攀升，更是将中国白酒的酿造智慧与文化渊源，转化为世界认可的品质符号；华致酒行的保真模式，重建了消费信任，让举杯者安心，让赠予者体面；李渡的沉浸式体验，将饮酒从口腹之欲升华为一场文化寻根之旅；会稽山的年轻化探索，让传统酒文化在新的代际中找到了情感共鸣和表达方式；肆拾玖坊的社群裂变，则重新定义了人与人的联结，酒成为志同道合者之间的信用凭证……所有的这些，凝练成了一部酒业智库——《中国酒类流通30年经典案例——为生活更美好》。它涵盖了价值重构、渠道变革、数智赋能、体验创新、年轻化探索、文化 IP 打造等多个关键维度，这不仅是对过往成就的梳理与致敬，更是为了系统地总结可复制、可推广的方法论，为行业应对当前促消费、扩内需的关键任务提供切实可行的路径参考，为酒类流通产业的高水平质量的发展和现代化转型注入新的智慧与动能。

  这既是经典案例的集合，也是中国酒业创新的基因库、产业升级的路线年的启明星。

  作为中国营销领域的旗帜，《销售与市场》杂志将一如既往，与中国酒类流通协会及全行业同仁并肩前行，继续记录、思考和推动这场伟大的商业文明实践。此刻，让我们透过这些经典案例，品尝30年岁月沉淀的醇香，感受行业创新力量的激荡。这酒香里有商业的智慧，有文化的传承，更有对生活最深沉的热爱与祝福。

  从酱香品类的启蒙时代到市场的狂飙时期，再到行业分化的新阶段，“习酒•品酒师”的每个进化节点都精准踩中了行业变革的节拍。“习酒•品酒师”IP的成功，不仅在于其形式上的创新，更在于其始终紧扣行业发展脉搏，与消费市场需求变化保持同步。

  2020年，习酒营收破百亿元，行业内外为之震动。彼时，这个曾经偏居赤水河一隅的酒企，正在以惊人的速度完成品牌蜕变。而在这场蜕变中，“习酒•品酒师”活动IP的演化轨迹，恰如一面棱镜，折射出中国白酒行业最深刻的变革与创新。这一IP的成长历程，不仅记录了一个品牌的崛起，更映照出中国白酒行业从产品竞争到品牌竞争，再到文化竞争的完整演进脉络，这段发展历史恰与中国白酒行业的转型期同频共振。

  如今，我们回望这个IP的成长轨迹，不仅能清晰地看到习酒从实力名企到行业巨擘的蜕变之路，更能从中窥见中国白酒行业发展的时代脉络。这是一个关于品质坚守、品牌创新与文化自信的故事，也是一个传统行业与现代营销理念融合共生的生动实践。在这样的一个过程中，习酒展现出了难得的战略耐心和创造新兴事物的能力，为中国白酒行业的转型升级提供了一个值得借鉴的范本。

  2016年3月，习酒在成都春季糖酒会期间隆重举办首届品酒师大会。大会集结全国顶尖白酒专家、品酒师和媒体代表，首次以“品酒师”为核心IP进行发声。活动聚焦酱香型白酒的专业品鉴与技术交流，正式向行业宣告了习酒对极致品质和专业匠心的追求。彼时，中国白酒行业正经历着深刻的结构性变化，在经过数年的深度调整后，行业开始显现出复苏迹象，消费升级恰是该阶段的主要推动力。当消费者不再满足于简单的饮酒需求，而是开始追求更高品质、更具文化内涵的白酒产品时，白酒行业的竞争重点也开始从价格转向品质，从渠道转向品牌。与此同时，一股源自赤水河畔的“酱香热”正悄然涌动，在有突出贡献的公司的引领下，酱香型白酒的价值被重新发现，从区域走向全国，开启了一个品类的启蒙时代。

  在这个背景下，习酒敏锐地捕捉到了行业变革的信号。作为酱香型白酒的重要生产企业，习酒意识到单纯的产品营销售卖已经难以在激烈的市场之间的竞争中脱颖而出，一定要通过建立品牌与消费者之间的深度连接，才能赢得长远发展。

  2018年春季，在习酒公司总部举办的一场特殊品鉴会上，20余位国家级白酒评委、行业专家和核心经销商齐聚一堂。这不是一场普通的品鉴活动，而是习酒精心打造的“探秘酱香”深度体验之旅。参与者不仅品尝了“窖藏1988”，更在习酒首席品酒师的带领下，深入制曲车间、窖池和酒库，亲身参与基酒品评并体验勾调艺术，其专业度和深度在当时的行业内极为罕见。

  此时，习酒的核心大单品“窖藏1988”已经历了5年市场导入期，正厉兵秣马，开启全国化的征程。面对看似遥远却充满诱惑的百亿目标，习酒的首要战略任务无比清晰：必须攻克“品质信任”这座堡垒。这不仅是为了说服经销商，更是为了在群雄并起的酱香初期，牢牢占据“品质标杆”的心智定位。习酒管理层深知，在酱香酒品类起步全国化普及的阶段，消费者最缺乏的是对品类的认知和对品牌的信任。因此，通过专业品鉴活动建立品质信任，成为当时最有效的品牌建设途径。

  为实现这一目标，习酒打造了一场集“专业权威”与“深度沉浸”相结合的体验活动。形式上，活动由国家级白酒评委与首席品酒师权威领衔，带领参与者循着“观色、闻香、尝味、定格”的严谨步骤，细致品鉴“窖藏1988”的每一丝风味变化。内容上则高度聚焦于解构“神秘”，品酒师们会深入浅出地阐释“12987”传统酿造工艺的精髓，分析不同轮次基酒的特征与勾调艺术。这种深度体验不仅让参与者了解到酱香酒的工艺复杂性，更让他们亲身感受到习酒对品质的极致追求。

  2019年，习酒创新推出“盲品挑战赛”，邀请业内人士对习酒产品与其他酱香产品做盲品对比。这个看似大胆的举动，实则建立在对自己产品的质量的绝对自信之上。通过直接的品质对比，习酒不仅展示了产品的优越性，更传递出品牌开放、自信的态度。结果证明，习酒的品质得到了业内专家的一致认可，这一活动也成为当时行业内的热议话题，进一步巩固了习酒品质标杆的形象。

  这一阶段的“习酒•品酒师”，精准地抓住了品类发展初期最核心的痛点——信任稀缺。在众多品牌还在忙于招商和铺货时，习酒已率先下沉，通过建立一套权威、专业的品鉴体系和话语体系，主动承担起市场教育的责任。通过这一种方式，习酒不仅在消费的人心中建立了品质信任，更在整个行业内部树立了专业权威的形象，为后续的品牌发展奠定了坚实的基础。

  酱酒行业高歌猛进，并在2020年升至沸点。资本汹涌而入，新品牌层出不穷，渠道囤货意愿强烈，价格一路飙升，呈现出一片“非理性繁荣”。这种过热的市场态势既带来了发展机遇，也隐藏着巨大风险。许多新进入者依靠营销炒作和资本运作快速扩张，但缺乏扎实的品质基础和品牌积淀。习酒在这种环境下保持了难得的理性，一方面抓住市场机遇加速发展，另一方面坚持品牌建设的长期主义，不为短期利益所惑。

  也正是在2020年，习酒庄严宣告销售额突破百亿，正式跻身行业巨头俱乐部。身份的巨变意味着战略的重构，其核心任务从“让经销商卖”转向“让我们消费者喝”。这个转变看似简单，实则意味着整个营销体系的重大变革。习酒亟需一个强大的接口，直接触达并链接海量的终端消费者，并且将传统的渠道驱动模式，转向品牌驱动和消费的人驱动的新型发展模式。

  然而，泡沫总伴随热潮而生。2021年下半年，市场过热的风险开始显现，渠道仓库存储上的压力渐增。在宏观经济与新冠疫情反复的双重影响下，酱酒市场迎来“理性回调”的阵痛期，“渠道热”向“消费热”的转型变得无比迫切。此阶段，那些依靠炒作和囤货发展的品牌问题频出，而注重消费者培育和品牌建设的习酒则显示出更强的抗风险能力。

  2021年，“我是品酒师•醉爱酱香酒”全民科普活动应运而生，这个活动彻底打破了品酒的神秘感。在成都站，活动与当地美食文化结合，推出了“川菜与酱香酒”的搭配品鉴活动；在广州站，则创新设计了“粤菜配习酒”的新颖体验活动。每个城市都结合本地文化特色，让品酒变得接地气、有趣味。这种因地制宜的活动设计，不仅体现了对地方文化的尊重，更展现出习酒对消费的人需求的深入理解，真正的完成了从圈层走向大众的跨越。

  2022年，习酒更是创新推出“品酒师认证”体系，以线上课程学习、线下实践考核的方式，为通过考核的消费者颁发官方认证证书。这一举措不仅增强了参与者的归属感和荣誉感，更培养了一大批忠实的品牌传播者。获得认证的“民间品酒师”们自发地在社交平台分享品鉴心得，形成了强大的口碑效应。这种用户生成内容的传播方式，比企业自说自话更有说服力，也更符合当代消费者的信息接收习惯。

  在扩张期，习酒以超凡的战略定力，在市场的巅峰与回调中，完成了一次完美的品牌切换。当行业陷入狂热时，它沉心于消费者教育；当行业遭遇寒流时，它已通过IP化运作积累了庞大的群众基础和品牌好感。这种前瞻性的布局，使得习酒在市场调整期反而能轻松的获得更大的发展空间，展现出有突出贡献的公司应有的抗周期能力。

  进入2023年，白酒行业的“强分化”格局愈发清晰。酱酒赛道从蓝海变为红海，品牌淘汰赛加剧。在总量见顶的存量竞争环境下，价格战与渠道战效能递减，竞争的核心彻底转向品牌“价值战”与“心智战”，高端化、个性化、文化赋能成为关键的增长路径。此阶段，那些缺乏品牌特色和文化内涵的公司开始面临生存压力，而具有深厚文化积淀和鲜明品牌个性的企业则获得更大的发展空间。习酒显然属于后者，其长期以来坚持的“君子文化”品牌定位，在此阶段显现出独特的竞争优势。

  与此同时，完成剥离、独立前行的习酒，站在了全新的历史起点上。它面临的核心课题是：如何构建一个完全独立于过往、具有鲜明辨识度的品牌身份？如何在新阶段的竞争中，构建无法被轻易复制的深层护城河？答案清晰无比——必须将“君品文化”从品牌口号，彻底升华为品牌的灵魂与最高战略。这个转变需要企业从产品研制、市场营销到消费的人服务的所有的环节都贯彻君子文化的内涵，让我们消费者在每个触点都可以感觉到习酒独特的品牌个性。

  2023年，习酒以“君品文化”为内核，对“习酒•品酒师”IP进行了全方位的升级优化。如果说此前的活动聚焦于品质传递与大众互动，那么这一阶段的活动则致力于打造“文化价值共同体”，让品酒不再只是感官体验，更成为一种君子精神的践行与交流。同年3月，习酒在商务体验中心君品盛筵厅举行《君品公约》发布会暨君品文化论坛，这并非一次普通的文化研讨，而是习酒向行业与消费者交出的“君子答卷”。

  论坛现场，河南大学教授王立群以《史记》中的君子典故为引，剖析“君子”内涵的千年传承；北京大学教授张颐武则结合现代社会语境，解读“当代君子”的精神特质。两位学者的深度分享，为习酒的君子文化找到了历史根基与时代注解。而发布的《君品公约》，更是从“敬畏匠心、坚守品质”“尊重市场、诚信经营”“心怀感恩、回馈社会”三个维度，明确了习酒作为“当代君子企业”的行为准则，将抽象的文化理念转化为具体的行动指南。

  同年，“追寻君子的足迹”——君品习酒民间传统文化巡游活动真正开始启动，这场跨越半年、覆盖全国数十座城市的文化之旅，成为“习酒•品酒师”IP升华的重要载体。与以往单纯的品鉴活动不同，巡游活动将“品酒”与“寻君”深层次地融合，每一座城市的活动都精心挖掘当地的君子文化资源，打造“一城一君子故事，一品一文化共鸣”的独特体验。在山东曲阜，活动选址孔庙附近的文化场馆，让酱香与儒家文化的“仁、义、礼、智、信”产生奇妙共鸣；在浙江杭州，活动以“东坡文化”为主题，还原宋代文人雅集的场景，让参与者在品鉴习酒的同时，聆听苏轼“宁可食无肉，不可居无竹”的君子气节故事，感受“酒与文”的千年羁绊；在陕西西安，活动走进关中书院，将君品文化融入“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”的文化哲学。

  在行业层面，习酒“君品文化+品酒师IP”的模式，为白酒行业的文化赋能提供了新思路。以往许多酒企的文化营销往往停留在“讲故事、贴标签”的层面，缺乏体系化的构建与落地。而习酒通过《君品公约》明确文化准则，通过“追寻君子的足迹”活动打造体验场景，形成了一套“理念—体验—用户—传播”的完整文化营销闭环。这种模式不仅让文化真正融入品牌的血液，更让我们消费者从“被动接受”变为“主动参与”，形成了具有强大凝聚力的“文化价值共同体”。

  2025年，随着“习酒•品酒师”IP进入升华与引领期的第三个年头，习酒的品牌文化建设已初见成效。第三方市场调查与研究机构数据显示，在高端酱酒消费者中，习酒“君品文化”的品牌认知度达到85%，远超行业中等水准；超过70%的消费者表示，“君品文化”是他们选择习酒的重要原因之一。在品牌价值评估中，习酒品牌价值接近3000亿元，其中“文化价值”成为推动品牌增长的核心动力。

  回望“习酒•品酒师”IP的演进历程，从2016-2019年的“品质信任工程”，到2020-2022年的“品牌大众化接口”，再到2023-2025年的“文化价值共同体”，每一个阶段的升级都精准契合了行业发展的新趋势与消费者需求变化。在白酒行业从“产品竞争”到“品牌竞争”再到“文化竞争”的演进中，习酒以“习酒•品酒师”为载体，走出了一条“品质为基、文化为魂”的品牌发展之路。

  这条道路的成功，不仅在于习酒对品质的坚守与对创新的追求，更在于其对文化的深刻理解——文化不是用来炒作的概念，而是需要融入产品、服务、营销每一个环节的灵魂；不是企业单方面的“自说自话”，而是需要与消费者共同构建、共同践行的价值共识。

  在未来，随着“君品文化”的不断深化与“习酒•品酒师”IP的持续升级，习酒必将在白酒行业的“强分化”时代中，进一步巩固自身的竞争优势，成为兼具品质实力与文化魅力的行业引领者，同时也为中国传统白酒行业的文化创新与可持续发展，提供更多可借鉴的经验与启示。返回搜狐，查看更加多