杨湖酱酒“11765”生产的基本工艺 2025冬至下沙节隆重举行

来源:火狐体育全站app    发布时间:2025-12-24 01:25:38

  “冬至阳生春又来,佳酿初成下沙时”。12月21日,杨湖酱酒“11765”生产的基本工艺 2025冬至下沙节在杨湖酒庄举行,杨湖酒业董事长李宪德参加活动。

  据了解,杨湖酒庄以还原一杯真实的中国白酒为己任,联合贵州大学酿酒与食品工程学院,在北方酱酒板块中酿造工艺独具一格,依据本地生态酿造环境,把茅台的“12987”工艺调整为更适合北方“11765”酱酒生产的基本工艺,即1年一个大的生产周期,1次投粮(冬至下沙),7次蒸煮,6次发酵,5次取酒。目的是在酿造第三、四、五轮次大回沙酒时是来年的春暖花开时节,以避开年底极冷的环境气候,既控制了出酒率,又提高了产酒质量。杨湖“11765”酱酒生产的基本工艺荣获中国食品工业科学技术奖。

  李宪德在致辞中表示,自创立以来,杨湖酒业始终坚守传统纯粮固态酿造工艺,全厂不添加任何酒精和添加剂,敢于接受“人肉搜索”,以透明经营与诚信初心赢得了市场的认可与信赖。在当前复杂经济发展形势的压力下,杨湖酒业依然展现出强劲的发展韧性:连续九年纳税超千万元,累计纳税额达1.2亿元,仅今年前11个月纳税额就已突破1500万元大关,在当前大环境经济多重压力下,杨湖2025年纳税金额与去年保持相当,这份成绩实属不易。这组亮眼数据不仅彰显了杨湖酒业在逆风中坚韧发展的底气,更践行了企业的社会责任与担当。

  李宪德重点介绍了杨湖酒业2025年全新战略格局——“一树三花一基地”:“一树”即杨湖酒业坚守传统工艺、纯天然发酵的文化之树,是公司发展的根基;“三花”涵盖传统白酒板块、发酵酒板块与调味品板块,企业不仅深耕纯粮白酒领域,更复兴中国古老酒种发酵酒,推出玫瑰露酒、小米红枣酒等新品,同时在酱油、醋等发酵调味品领域深耕多年,实现“酒醋同源、酒醋互补”,为家庭餐桌带来健康新选择;“一基地”则是位于东明东新农场的原粮生产基地,依托这一根基,杨湖酒业实现了从粮食到餐桌的完整产业链闭环,稳步向综合发酵食品科技公司迈进。

  杨湖酿酒总工程师赵娟在致辞中解读了冬至下沙的深厚内涵:“冬至下沙是北方11765酱酒酿造的开篇序曲,更是传承佳酿的工序密码。”她表示,此次举办下沙节,核心主旨致敬传统,坚守“11765”古法酿造工艺,以冬至为重要节点,精选北方糯高粱,历经润粮、蒸煮、摊凉、加曲、入窖等多道严苛工序,让每一滴杨湖酱酒都承载古法匠心与岁月醇香。

  酿酒对环境有着极高的要求,杨湖酒业始终秉持“工艺洁净、环境清净、心境纯净”的“三净”理念,以保障酒质的纯粹,传递对酿酒工艺的敬畏之心与匠心坚守。活动现场,“三净”祈福仪式庄重举行,第一碗酒:净手——寓意洗净尘埃,以纯粹之心开启匠心酿造;第二碗酒:净器——寓意洁净器具,以无瑕之器承载美酒佳酿;第三碗酒:净酒坊——寓意净化工坊,以纯净之地孕育醇香佳酿。最后,生产部长王海净、酿酒车间主任木建礼宣布下沙活动真正开始。以冬至下沙为新起点,杨湖酒业将继续坚守匠心,精耕细作,期望在新的一年里酿造出更多高品质酱酒。

  来源:【人民日报健康客户端】12月17日,据“广东发布”消息,自2026年1月1日起,“一次挂号管3天”政策将在广东全面推开,广东省卫健委正制定配套指导意见,进一步简化就诊流程。目前,该政策已在广州、深圳、珠海等8个地市落地,累计惠及患者超500万人次。

  各省辖市人民政府,济源示范区、航空港区管委会,省人民政府各部门:《河南省加快完善生育支持政策体系推动建设生育友好型社会若干政策措施》已经省政府同意,现印发给你们,请认真贯彻落实。

  在日常生活中,如何安全使用电瓶车,如何避免电瓶车火灾?原标题:《电瓶车安全使用七个“严禁”》

  福州市公安局交通管理支队通报,12月22日10时28分许,葛某(男,29岁)驾驶小型汽车经过仓山区亭头路时,因操作不当,碰撞路边非机动车,造成5人受伤,均已送医,无生命危险。目前,肇事驾驶员正在接受调查,排除酒驾、毒驾情况,案件正在进一步办理中。

  近期国际市场油价波动运行,根据12月22日的前10个工作日平均价格与上次调价前10个工作日平均价格对比情况,按照现行成品油价格机制,自12月22日24时起,国内汽、柴油价格(标准品,下同)每吨分别降低170元和165元。调整后,各省(区、市)和中心城市汽、柴油最高零售价格见附表。

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  在广东潮州桑浦山发现明朝时期的古墓,墓主是潮汕历史上唯一一位文科状元,他就是潮汕三杰之一的林大清状元墓。林大清自幼聪明,虽嘉靖贫寒,但仍发份公书。1532年赴京参加会试,被录为第12名进士,后来又提出三荣及八项治国利民建议,被嘉靖皇帝钦点为状元。

  上图是清光绪年间出版的香山县志,关于香山县唐朝时期人物的记载。本人根据县志记载,复述相关联的内容。郑愚是唐代广州香山(今中山)人(《书·卷一百七十八·郑愚传》“广州香山人”)。


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